Kasvissyöjä liha: mitä hyötyä on tofu ja miten syödä

Kasvissyöjä liha: mitä hyötyä on tofu ja miten syödä

Tällä tofu maine yksinomaan kasvissyöjä tuote, vastustajat eläinten ruokaa se korvaa lihaa, munia ja maitotuotteita. Mutta tofua tulisi käyttää paitsi vegaani ruokavalioon. Se on ravinnon tuote, joka voi löytää paikka lähes kaikki lautasen. Kerro lisää, mikä on tofu, kuin se on hyödyllistä ja miten se on.

Mikä on tofu

Se on tuote soijamaito. Se saadaan konvoloimalla soijamaito käyttäen saostavat aine - magnesiumkloridia, sitruunahappoa, tai kalsiumsulfaattia. Kypsennysprosessi muistuttaa tuotannon tuorejuustoa tai juusto, tofu niin kutsuttu "tofu".

Yleensä tofu valkoinen ja täysin neutraaleja maku. Se on hyvin imee makuja muiden elintarvikkeiden, niin monipuolinen ruoanlaitossa.

Erilaisia ​​tofu

Kasvissyöjä liha: mitä hyötyä on tofu ja miten syödä

Helpoin tapa erottaa eri tofua johdonmukaisuus. Kova tofu on riittävän tiheä. Se soveltuu hyvin paistamiseen, tupakointi, paahtaminen. Tämäntyyppinen rahka on jaettu "west tofu" - tiheämpiä ja vähemmän vesipitoisuus, ja "Aasian tofu" - ei niin kovaa ja siinä on enemmän kosteutta.

Toinen tyyppi - silkki tai pehmeä tofu. Se eniten vettä, mutta se näyttää pehmeä vanukas johdonmukaisuus. Sitä voidaan käyttää kastikkeissa, kastikkeet, jälkiruoat, ruoanlaittoon lasagnea, cocktaileja ja muita ruokia. Pehmeämpi ja kosteampi tofu - alempi rasvaa.

käyttökelpoisia tofu

Kasvissyöjä liha: mitä hyötyä on tofu ja miten syödä

Tärkein etu tofu - korkea pitoisuus laadukkaita kasviproteiinin. Samalla tässä raejuusto on hyvin vähän kaloreita. Me luettelo useita hyödyllisiä ominaisuuksia tämän tuotteen:

  • alentaa kolesterolia. Soijatuotteiden monia biologisesti aktiivisia ainesosia, jotka säätelevät kolesterolin elimistössä;
  • lisää hemoglobiinin. Tofu on runsaasti rautaa;
  • vahvistaa luita. Muistavat proteiinirajoitukseen;
  • Se parantaa maksan toiminnan vuoksi fytoestrogeenien niiden koostumuksessa.

Huolimatta siitä, että tietyt hyödyllisten ominaisuuksien tofu on kiistaton, tutkijat ovat yhä kiistellään vaikutuksesta tuote kehoon. Joidenkin tutkimusten mukaan, soijaa suurina määrinä on huono hormonitoimintaa ja aiheuttaa hormonaalinen epätasapaino. Kuten kaikessa on tärkeä toimenpide. Tofu - on hyödyllisin vaihtoehto soijan kulutusta. Asiantuntijat suosittelevat enintään 30 grammaa tofua päivässä.

Miten valita ja tallentaa tofu

Kasvissyöjä liha: mitä hyötyä on tofu ja miten syödä

Useimmiten tofu myydään suljetussa pakkauksessa. Valitessaan, muistaa sääntö: "mitä kovempi - lihavampia". Jos et ole koskaan kokeillut tofu, ota molempia - kiinteät ja silkki - ja valmistaa erilaisia ​​ruokia heidän kanssaan. Usein hyllyiltä tofu erilaisia ​​mausteita, muistaa, että niiden kanssa rahka menettää neutraali maku.

Tofu on varastoitava säiliössä vedellä, joka on vaihdettava joka 1-2 päivää.

Lisäksi, tofu voidaan jäädyttää, vain ensimmäinen huuhtelu ja antaa valua. Kun jäädytys tofu keltainen, mutta kun sulaa, se muuttuu valkoiseksi jälleen, tällä kertaa tiheämpää.

, jotka valmistavat tofu

Kasvissyöjä liha: mitä hyötyä on tofu ja miten syödä

Kuten olemme jo todenneet, tofu monipuolinen. Omaa makua siinä ei ole, niin tämä juusto sopii yhtä hyvin alkajaisiksi, pääruokia ja jälkiruokia.

Voit aloittaa kaikkein yksinkertainen: grillattu tofu. Liika vesi pois rahka, ja me leikkaa viipaleiksi. Sekoita toisessa kulhossa oliiviöljy, soijakastike ja mausteet. Harjaa tofu saatu seos molemmilta puolilta ja lähettää sen uunissa 30 minuuttia.

Tofu sopii kuuma voileipiä, se voidaan paistettuja vihanneksia ja viljaa, lisätään salaatteja sijaan munia.

Tofua sopii leivontaan, se lisätään cheesecakes, muffinsseja, pannukakkuja. Helpoin jälkiruoka - paistetaan tofu uunissa (ilman mausteita) ja kaada hillo tai suklaakastiketta.

Oletteko tofu ja mitä ruokia Haluatko kokeilla sitä?