Miten kilohaili

• Kuinka kilohaili

Sata vuotta sitten se oli keskellä Stavanger, säilyketeollisuuden - paras herkkuja ei löydy koko Norjan. Laitos on aktiivisesti toimittaa kalaa Venäjälle ja vuonna 1902 purkitettu Stavangena sai erityinen tutkintotodistus Imperial. Nykyään rakennus tehtaiden perustettu museo, jossa täysin restauroitu kalan. Ehdotan näyttää alussa viime vuosisadan rullattu kilohaili ...

Aluksi me ymmärrämme terminologiaa. Meillä on ilmaisu "kilohaili" ymmärretään yleensä mitään purkitettu pieniä kaloja, mutta norjalaisille "kilohailin" - pieni kala sillin perheen.

Koska sardiineja paljon houkuttelevampi ostajille, mutta elävät lämpimämpi vesi ja lähellä Norjan rannikolle ei löydy, norjalaiset olivat temppuja ja kutsuivat säilykkeitä kilohaili "Norja sardiineja".

Ensimmäisessä säilyketehtaan avattiin Stavangerissa vuonna 1873. Olemme työskennelleet se taas pääosin vain naisia. Nyt täällä interaktiivinen museo - Kävijät voivat osallistua kaikkiin prosessisykleissä.

Ensimmäinen kala "suolattu" suurissa puinen sammiot:

Hän oli sitten manuaalisesti työnnetään neuloja myöhemmin tupakoinnin. Tunnin työntekijä voisi siis koukussa tuhansia kaloja:

Jonkin ajan kuluttua saimme erityisellä laitteella, jossa vahvistettiin kilohailia pää alaspäin ja speared kalaa kerralla:

Tällainen automatisointi on kasvattanut 4000 kalaa tunnissa:

valmiina kaloja Garland työnnetään kehykseen tupakoinnin ja laita uuniin. Turvotus 45 minuutista 2, 5 tuntia, riippuen uunin:

olivat tulossa kilohailia ja pantiin sitten erikoispöydälle, jossa yksi isku veitsi teollisuus, kaikki Rybin kehyksen pää on irrotettu. Ennen keksinnön asia "päälaelleen" Lapsityöntekijöiden aseistettu saksilla. Niiden suorituskyky oli 4 kehystä per tunti. Laitteen kanssa se nousi 10 kuvaa minuutissa. Lapsia hylätään:

"kampa" hiillos poistettiin neulojen:

täyttö kasvi. Ennen kuin aloitat antaa kalan tölkeissä, olisi tunnettava vaatimukset pakkauksen:

menetelmä pinoaminen riippuu kalan koosta. Kaikkiaan kuusitoista standardeja:

Jokaisella on oma pankki ja sen määrä - 3-38 kpl riippuen koosta kilohailin itse:

Asennuksen jälkeen täytyy lisätä öljyä. Tämä prosessi, myös lopulta vivät automatisoitu: ensin se kaadettiin käsin kuhunkin purkkiin, koska keksi pumppu, annostelu oikea määrä 10 kontteja samanaikaisesti.

Yleensä tämä museo - täydellinen paikka nähdä, miten ihmiskunta kehittynyt teollistumisen aikaa:

Tämän jälkeen tölkit rullaa käsin erityisellä laitteella. Ennen tämän laitteen tekee 500 tölkkiä päivässä. Koneen jopa 10000 tölkkiä. Tämän keksinnön mullistanut teollisuuden:

Vasemmalla - kääriä pankille, oikealle - nezakatannaya. Koneet toimivat edelleen:

Kun pankkien prosessihöyryn-steriloitu kuumentamalla lämpötilaan 115 ° ja pidettiin niin tunti. Empiirisesti on todistettu, että tämän käsittelyn jälkeen pankki voi elää jopa 100 vuotta:

Sen jälkeen, pankit pestään, kuivataan ja kääritään kiiltävä paperi. Paperilla liimata tarran:

Toisessa kerroksessa on koko kokoelma merkkejä eri motiiveja ja maa:

Henrik Ibsen - Norja näytelmäkirjailija:

Viking:

Naiset:

motiivit merenneito kanssa:

Erityinen sarja varten Englanti ja heidän viisi teetä:

Sarjan Saksan markkinoille:

liiketoiminnan sanakirja neljällä kielellä kansainvälisille toimituksia:

kirjanpitoyksikön:

esitetty harvinainen näyttely museon - tina, joka on yli 100 vuosi. Hän vieraili Amundsen etelänavalle, ja siellä ei ole syönyt. Vuonna 2003 se avattiin vnaale ja lähetetään laboratorioon. mitään ei tapahtunut kalan. Hän oli täysin normaalia ja on valmis syömään.

Yritimme - maku tuoreena. Joten älä pelkää syödä säilykkeet: