Moderni etiketti: kuinka juoda kahvia Milanossa

Kun se tulee herkkuja, italialaista ruokaa - ensimmäinen asia, joka tulee mieleen. Heidän ruokia asettaa sääntöjä: minkä tyyppinen pastaa valita miten täyttää kastike kun voit ja kun et voi käyttää parmesaania. Italian kahvi on myös omat perinteensä ja rajoituksia.

Vaikuttaa siltä, ​​että Starbucks on tehnyt sen kaikissa suurissa kaupungeissa maamme, ja kahvi voi ostaa, vaikka seisomassa pitkittyneen ruuhkaan. Joten miksi se on niin vaikeaa? Kuitenkin Italiassa käyttää tätä juomaa - vielä rituaali. Clark Gable sanoi kerran:

En koskaan sinun nauraa, kunnes juon kahvia.

Useimmat italialaiset hänen kanssaan samaa mieltä: he kieltäytyvät tekemästä työtä kunnes kunnes saat annoksen espresso.

Historia

Toisin kuin pizzaa tai pastaa, kahvi historia alkoi Etiopian ympärillä X luvulla eaa. Ensimmäistä kertaa se tuotiin Italiaan Egyptistä vuonna 1570, kun kauppiaat alkoivat tuoda sitä Eurooppaan. Koska sen itäisten juuret aluksi varoa kahvia ja juoman nimeltä islamilainen. Mutta kun Klemens VIII nimesi sen Christian, kahvin suosio alkoi kasvaa nopeasti. Yleensä se on keitettävä Turku, mutta 1901 Milanese Luigi BEZZERA keksijä on kehittänyt laitteen, jotka sallivat veden kondensoitu höyry paineen alaisena tiheästi jauhettua kahvia. On tämä tekniikka on luonut espresso resepti, herkullinen juoma, jossa on mieto maku.

Luonnollisesti Italian ulkopuolella kahvia nopeasti voittanut useita komplikaatioita ja muunnelmia veteen ja vaahdotetun maidon. Mutta vain yrittää sanoa "kofeiiniton soijasta latte" Italiassa - todennäköisesti, sinua pyydetään poistumaan laitokselle.

Kuinka tilata

Jos tilaat espresson Milano - kysykää kahville. Espresso - pikemminkin tekninen termi, jota ei yleensä käytetä italialaiset.

Kun tilaat cappuccinoa tai latte, muista, niitä ei suositella juotavaksi jokaisen aterian ja lopussa päivän. Koska ne sisältävät maitoa, kun taas niiden käytön pääruoaksi voi tulla raskaus vatsassa, niin että italialaiset juoda cappuccinoa varten aamiainen. Italialaista kahvia tarjoillaan lämpötilassa, jonka avulla voit juoda sitä välittömästi.

Miten valmistautua

Jos teet kahvia kotona - se on hyödyllistä saada hyvä espressokeitin hautua kahvia tai kuuma lähde kahvinkeitin, macchinetta. Bialetti yritys iskulause, keksi nämä alumiinia kahvinkeittimet musta muovinen kahva, lue:

Casa un espresso tulla al bar - espresso kotona baarissa.

Aina ostaa maahan espresso. Heti kun kuulette, että kahvi alkaa kiehua, odottaa vielä 15 sekuntia ennen kuin irrotat kuumuudelta. Ja anna hautua vielä 30 sekuntia. Jos sinulla on jauhettua kahvia, on parempi säilytä sitä jääkaapissa. Oikea kahvi paikoissa välttämättä tarkoita Minkä arvosanan käsitellään tänään, ja kun se oli paahdettu.

Hakeminen

Tarjoile espresso tarvitaan posliiniastiaan paksut seinät.

Perinteinen italialainen jälkiruoka tiramisu katsotaan kahvia, pehmeää juustoa ilman keksit ja tummaa suklaata. Valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää Italian mascarpone. Jokaisen erän täytyy valmistaa erikseen ja palvella välittömästi pöydälle. Täytä kuppi ääriään myöten, ei tarkoita, että henkilö on voinut lisätä maitoa tai kermaa.