Mitä sinun tarvitsee tietää tuotteita polyfenolien

Jatkamme puhua hyödyllisiä aineita, jotka ovat tarpeen terveyden, kauneuden ja tunnelman. Tänään puhumme polyfenolit - aineita, jotka suojaavat UV-säteiltä, ​​jotka stimuloivat immuunijärjestelmää ja vähentää tulehdusta.

Mitkä ovat polyfenolit?

polyfenolit - ravinteita on kasvipohjainen, jolla on biologisesti aktiivisia ominaisuuksia. Useimmiten niillä on karvas maku ja kirkas väri.

Kasveissa, nämä bioaktiiviset yhdisteet keskeisiä tehtäviä suorittavien - tarjota antioksidantti vaikutus, suojaa ultraviolettisäteilyn, estää ja neutraloivat kasvintuhoojien hyökkäyksen.

Vaikutus ihmiset hieman monimutkaisempi: polyfenolit voit ajaa biokemiallisia prosesseja, jotka johtavat sairauksien ehkäisy, siivota myrkkyjä, nopeuttaa aineenvaihduntaa ja muita hyödyllisiä mekanismeja.

Minkälaisia ​​polyfenolit jaetaan?

Riippuen niiden kemiallisesta rakenteesta polyfenolit voidaan jaettiin 4 ryhmään:

flavonoideja - löytyy hedelmiä, vihreää teetä, pavut, punaviini ja vihanneksia. Ne, jotka poistavat vapaita radikaaleja ja anti-tulehdus.

stilbeeniä - sisältyvät viinirypäleitä, pähkinöitä, ja punaviini. Neuroprotektiivisia vaikutuksia.

lignaanit - sisältyvät levät, ruoho, pellavansiemenet, palkokasveja. Stimuloivat aineenvaihduntaa.

fenoli - löytyy mustikoita, omenoita, kaneli, kahvi, tee ja kiivi.

Mitä hyötyä polyfenolien?

edistää ruoansulatusta

Koska sen anti-inflammatorisia ominaisuuksia polyfenoleja voidaan tehokkaasti hoitaa haavaumia, ripulia ja muita suoliston tulehdussairaudet. Parhaat tulokset tässä näyttelyssä otteita vihreää teetä, joka on antibakteerinen vaikutus.

Quicken aineenvaihduntaa

Katekiineja, resveratroli, antosyaaneja, polyfenolit, kurkuma ja muut vaikuttavat prosessit aineenvaihduntaan, energiantuotanto, ja on taipumusta liikalihavuuteen. Olla tarkka, ne tukahduttaa höyry rasvan imeytymisen, stimuloi lipolyyttinen prosesseja ja estää lipidien hapettumista, jotka aiheuttavat tulehduksen.

Vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä

Polyfenolit voi olla immunomodulatorisia ja verisuonia laajentava vaikutus, mikä puolestaan ​​vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Kollektiivisesti polyfenolit estävät tulehdusta edistävään molekyylitasolla, saatavuuden lisäämiseksi typpioksidin ja ylläpitämään verenpainetta. Pääluokkaan, joka on mukana tässä, - flavonoideja, yleisiä marjat, juomat, suklaa, sitrushedelmät ja vihanneksia kaikki punaisella.

vähentää tulehdusta

Krooninen tulehdus itse voi aiheuttaa hermostoa rappeuttavia sairauksia, tyypin II diabetes, ateroskleroosi ja muut sairaudet, nautitaan säännöllisesti polyfenoleja voi vähentää näitä oireyhtymiä. Polyfenolit poistaa vapaita radikaaleja, hallita soluaktiivisuudet tulehdussolujen ja lisätä toiminnan vastaavien entsyymien tulehdus. Tutkimukset osoittavat, että juominen kolme kupillista teetä päivässä ovat vähentäneet sydän- ja verisuonitautien riskiä 11%.

Jos polyfenolit otetaan päivittäin, se voi vähentää dementian riskiä, ​​ikääntyminen ja hermostoa rappeuttavien sairauksien, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin. Mutta jos syöt hedelmiä lounaaksi, se on omiaan estämään ikääntymiseen liittyvien luukatoa.

auttaa ehkäisemään syöpää

Useimmat polyfenolit - kurkumiinin, antosyaniineja ja muut yhdisteet - tunnetaan syövän vastainen vaikutus. Ne auttavat luomaan signalointi vasteet liittyy solujen tilaan. Lisäksi ne voivat häiritä muodostumista syöpäsolujen aiheuttaen niiden kuoleminen ja vähentää tuumorikuorma kehoon. Samaan aikaan jotkut niistä voi olla kielteinen vaikutus hormoneja, joten ne on otettava varoen.

Missä tuotteet ovat eniten polyfenolit?

Hedelmät ja vihannekset

Hyvä uutinen on, että vähintään kerran päivässä syömme vihanneksia tai hedelmiä. Ne ovat luonnollisia lähteitä eri polyfenoleja, kuten hydroksibentsoehappo, gallushappo, kofeiinihappo, kumariinihappoa, antosyaniineja ja monet muut.

Mausteet ja yrtit Tavanomaiset mausteet että käytät parantaa ruoan makua, voi olla myös erinomainen polyfenolien lähde. Lisäksi valmistuksessa tulipalon tai mikroaaltouunissa vain lisää antioksidantti kapasiteettia lisämäärärahan polyfenolien lämpöä. Mutta kuivaa lämpöä, sekoita paistamiseen ja grillaus, sen sijaan, vähentää niiden antioksidantti kapasiteettia.

pähkinät ja pavut

Polyfenolit, jotka sisältyvät palkokasvit ja pähkinät myös olla neuroprotektiivisia, syövänvastaisia ​​ja diabeteslääkkeiden ominaisuuksia. Hyödyllisin voidaan pitää linssit, sekä pähkinät: pistaasipähkinät, saksanpähkinät, cashew ja hasselpähkinää.

Muuten, oliiviöljyssä sisältää myös polyfenolit jolla korkea cardioprotective ominaisuuksia. Ne voivat toimia keinona käsitellä palovammoja aiheuttamia ultraviolettisäteilyltä. Jos et halua hankkia keinot jälkeen aurinkokylpyä apteekissa, voit käyttää voiteet perustuvat polyfenolit tai jopa lisäämällä oliiviöljyä.

Juomat

Teetä, kahvia ja kaakaota on luultavasti suurin määrä polyfenolien ruokavaliossa, koska ne on muodostettu käymisen aikana ja paahto.

Klorogeenihapon ja muita aktiivisia ainesosia kahvi voi vähentää riskiä sairastua tyypin 2 diabetekseen, useiden syöpätyyppien, sydän- ja verisuonitautien, Alzheimerin tauti ja Parkinsonin tauti. Tea on myös runsaasti katekiineja joilla on samanlaisia ​​ominaisuuksia.

Siellä voi myös johtua punaviiniä - tuote, jolla on korkein pitoisuus flavonoidit, jotka kykenevät eliniän pitenemisestä.

Onko vasta-?

Tietenkään se ei ole tarpeen kokonaan muuttaa ruokavaliota syödä vain polyphenol. Liiallisella käytöllä voi olla negatiivinen vaikutus kehon terveyttä:

Isoflavonit voivat vaikuttaa kilpirauhashormonien biosynteesiä ja estrogeenin toimintaa. Jos sinulla on ongelmia epätasapainosta hormoneja, ruokavalion sinun täytyy olla varovainen. On myös syytä muistaa, että liiallinen kulutus polyfenoleja voi pahentaa anemiaa, jotka eivät syö lihaa ja lihatuotteita.

Varotoimet täytyy kuluttaa polyfenolit tilanteissa, kun käyttää verenohennuslääkkeitä ja tulehduskipulääkkeiden, kuten hepariini, diklofenaakki, ibuprofeeni ja aspiriinia.

Kuinka monta polyfenolit tarvitse kuluttaa?

Johtuen niiden monimuotoisuus ja monimutkaisia ​​biokemiallisia prosesseja ei ole mahdollista tunnistaa tarkka annos, mutta tutkijat ovat yksinkertainen järjestelmä saavuttaa positiivinen vaikutus. Riittää kun noudattaa politiikkaa "5 päivä" saada mahdollisimman suuren hyödyn eikä vahingoittaa heidän terveyttään. Tämä tarkoittaa sitä, että päivänä sinun pitäisi syödä 5 annosta hedelmiä, vihanneksia tai pähkinöitä saada annoksen polyfenolien.